X
تبلیغات
زواره ور - کشاورزی
كشت نخود فرنگي در روستاي زواره ور

كشت نخود فرنگي در روستاي زواره ور

كشت نخود فرنگي در روستاي زواره ور

خواص درماني نخود فرنگي

۱- منبعي خوب از ويتامين ‌۱ب ،۲ب،۳ب و ۶ب است كه همه اين ويتامين ها

براي سوخت و ساز چربي ،پروتئين و كربوهيدرات هستند.

۲- منبعي غني از آهن و مواد معدني ضروري براي عملكرد طبيعي سلول هاي

خوني است كه كمبود آنها باعث كم خوني ، خستگي و كاهش سيستم ايمني

بدن مي گردد.

۳- منيعي از ويتامين سي است كه بسياري از سلول هاي توليد كننده انرژي را از

 تخريب بوسيله راديكال هاي آزاد محافظت مي نمايد.

۴-ميزان بالاي از ويتامين ك كه ويتامين مهمي در پروسه لخته شدن خون و نيز

ساخت استخوان است .


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : شنبه دوازدهم بهمن 1392 | 19:3 | نویسنده : امیر رنجبر |

محل تقسیم آب ( هدایت آب به زمینهای کشاورزی( 29 اردیبهشت 1391 روستای زواره ور))

محل تقسیم آب ( هدایت آب به زمینهای کشاورزی( 29 اردیبهشت 1391 روستای زواره ور))


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : یکشنبه بیست و هفتم اسفند 1391 | 21:6 | نویسنده : امیر رنجبر |

جوی آب خاکی (29 اردیبهشت 1391 روستای زواره ور)

جوی آب خاکی (29 اردیبهشت 1391 روستای زواره ور)


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : یکشنبه بیست و هفتم اسفند 1391 | 20:59 | نویسنده : امیر رنجبر |

جوی آب سیمانی (29 اردیبهشت 1391 روستای زواره ور )

جوی آب سیمانی (29 اردیبهشت 1391 روستای زواره ور )


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : یکشنبه بیست و هفتم اسفند 1391 | 20:57 | نویسنده : امیر رنجبر |

شکوفه درخت هلو 18 اسفند 91 روستای زواره ور


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : جمعه هجدهم اسفند 1391 | 18:36 | نویسنده : امیر رنجبر |
موتورآب کشاورزی (معروف به موتور آب آقا عباس ) 29 اردیبهشت 91

موتورآب کشاورزی (معروف به موتور آب آقا عباس ) 29 اردیبهشت 91

موتورآب کشاورزی (معروف به موتور آب آقا عباس ) 29 اردیبهشت 91

موتورآب کشاورزی (معروف به موتور آب آقا عباس ) 29 اردیبهشت 91


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : جمعه هجدهم اسفند 1391 | 12:20 | نویسنده : امیر رنجبر |

یک روز برفی برای شکوفه درخت زرد آلو 17 اسفند 91 روستای زواره ور

یک روز برفی برای شکوفه درخت زرد آلو 17 اسفند 91 روستای زواره ور

یک روز برفی برای شکوفه درخت زرد آلو 17 اسفند 91 روستای زواره ور   

خواص زرد آلو

زردآلو میوه ایست سرشار از ویتامین های A ، C و آهن. مواد مغذی موجود در زردآلو از چشم ها و قلب حفاظت می‌کنند و فیبر موجود در آن بر علیه بیماری ها مبارزه می‌کند. زردآلو منبع غنی بتاكاروتن (پیش ساز)  و ویتامین A  است. زردآلوهایی كه رنگ نارنجی تیره دارند، حاوی بتاكاروتن بیشتری هستند. مواد غذایی حاوی بتاكاروتن باعث كاهش خطر بروز بیماری های قلبی، سكته ، آب مروارید و بعضی سرطان ها می‌گردند. مقادیر بالای بتاکاروتن ولیکوپن موجود در زردآلو باعث می‌شود غذای مفیدی برای حفظ سلامتی قلب باشد. این دو ماده بعنوان آنتی اکسیدان، از اکسیداسیونLDL- کلسترول و بروز بیماری قلبی جلوگیری می کنند. بتاکاروتن در بدن ، به ویتامین تبدیل می شود . پس می توان گفت زردآلو منبع غنی ویتامین A است که در حفظ بینایی چشم موثر است و بعنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی جلوی تخریب سلول ها توسط رادیکال های آزاد را می‌گیرد.

خواص درمانی هسته وبرگ زردآلو

مغز هسته از نظر طب قدیم ایران گرم و خشك و برگ و گل آن سرد و خشك است .

1- برای نرم کردن پوست می توان از روغن هسته زردآلو استفاده نمود. 

2- روغن مغز هسته اگر تلخ باشد كشنده كرم معده و روده است، ورم معقد را از بین برده و سنگ مثانه را خرد می كند.

3- برای تسكین گوش درد چند قطره از دم كرده برگ زردآلو را در گوش بچكانید. این دم کرده برای قطع اسهال مفید است.


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : پنجشنبه هفدهم اسفند 1391 | 17:44 | نویسنده : امیر رنجبر |

گلخانه (کشت گلخانه ای نشاء بادمجان و گوجه فرنگی)17 اسفند 91

گلخانه (کشت گلخانه ای نشاء بادمجان و گوجه فرنگی)17 اسفند 91

گلخانه (کشت گلخانه ای نشاء بادمجان و گوجه فرنگی)17 اسفند 91

گلخانه (کشت گلخانه ای نشاء بادمجان و گوجه فرنگی)17 اسفند 91


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : پنجشنبه هفدهم اسفند 1391 | 17:35 | نویسنده : امیر رنجبر |

آلاچیق در زمینهای کشاورزی روستای زواره ور 21 اردیبهشت 1391

آلاچیق در زمینهای کشاورزی روستای زواره ور 21 اردیبهشت ۱۳۹۱

آلاچیق در زمینهای کشاورزی روستای زواره ور 21 اردیبهشت 1391

آلاچیق در زمینهای کشاورزی روستای زواره ور 21 اردیبهشت ۱۳۹۱

آلاچیق در زمینهای کشاورزی روستای زواره ور 21 اردیبهشت 1391

آلاچیق در زمینهای کشاورزی روستای زواره ور 21 اردیبهشت 1391

آلاچیق در زمینهای کشاورزی روستای زواره ور 21 اردیبهشت 1391

آلاچیق در زمینهای کشاورزی روستای زواره ور 21 اردیبهشت 1391


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : پنجشنبه بیست و ششم بهمن 1391 | 11:57 | نویسنده : امیر رنجبر |

انار سیاه روستاي زواره ور

هر كس موقع خفتن انار بخورد جانش در امان باشد.
    امام صادق(ع)
انار سياه 

     انار سياه خواص دارويي فراواني دارد و در بيماري هايي چون زردي، اسهال و سياه سرفه ضد سرطان پروستات و سرطان پوست مورد استفاده قرار مي گيرد.


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : جمعه هفتم مهر 1391 | 16:34 | نویسنده : امیر رنجبر |
باغ انار روستاي زواره ور

باغ انار روستاي زواره ور

باغ انار روستاي زواره ور

باغ انار روستاي زواره ور

انار روستاي زواره ور 

دانه هاي بهشتي

پزشكي  : كمتر كسي پيدا مي شود كه به فوايد انار براي سلامتي آگاه نباشد. اين خصوصيات آنقدر مشهور هستند كه در فرهنگ هاي مختلف و از زمان هاي دور، از اين ميوه و تاثيرات آن بر سلامت آدمي به شكل هاي گوناگون ياد شده. در فرهنگ ما نيز انار را به عنوان ميوه اي بهشتي مي شناسند.

نام علمی انار: Punica granatum

خاستگاه انار :غرب آسیا (ایران )، مدیترانه شرقی

تنوع انار: مبنی بر رنگ متنوع است

فصل انار : از آغاز ماه اکتبر تا ژانویه ( از پاییز تا اواخر زمستان ) ،

استفاده انار در موارد پختنی :خوردن میوه تازه ، آب انار ، رب انار، سوپ ، شربت انار بر روی شیرینی ، چاشنی و ادویه مخصوص سالاد ، که چاشنی آن نیز برای سس و ترشی استفاده می شود .

انار میوه استوایی است که از ایران تا هند شمالی به صورت خودرو رشد می کند اما انار در سراسرهندوستان ، خاورمیانه ، اروپای جنوبی و کالیفرنیا نیز کشت شده است .گل قرمزدرخت انار همیشه نمادی از عشق است و و میوه آن نیز نمادی ازباروری است .

مزایای سلامتی با انار :

انار حاوی سطح بیشتری از آنتی اکسیدان نسبت به زغال اخته ، قره قاط ، پرتقال و حتی چای سبز است .

انارپوست را شفاف و درخشان می سازد .

آب انارعامل مهم ضد تورم است و ، درد ناشی از ورم مفاصل را کاهش می دهد.

با نوشیدن عصاره یا شربت غلیظ انار می توان کلسترول را کاهش داد .

عصاره انار از شکل گیری سلولهای سرطان سینه پیشگیری می کند .

عصاره انار درحالیکه سلولهای سالم را محافظت می کند سلولهای سرطانی سینه را نابود می کند.

عصاره انار می تواند مانع پیشرفت سرطان ریه شود .

تحقیقات نشان می دهد که مصرف آب انارتوسط مادران، از مغز نوزادان در مقابل ضایعات ناشی از صدمات وارده به آنها محافظت می کند .

عصاره انار می تواند روند بیماری آلزایمر (فراموشی ) را کند کرده وپیشگیری کند.

عصاره انار می تواند از جرمهای دندان یا پلاک دندانی جلوگیری کند .

عصاره انار به پاک کردن کرم روده به بچه ها کمک می کند .

نوشیدن مکررشربت انار در مقابله با تصلب شرائین بسیارمفید است .

خوردن مداوم انار می تواند از آسیب رگهای خونی بکاهد ومعلوم شده که درحقیقت روند پیشرفت این بیماری را برعکس می کند .

آب انارمی تواند از به هم چسبیدن پلاکتهای خونی به همدیگر و تشکیل لخته های مضرجلوگیری کند .

نوشیدن روزانه 8 اونس (یک لیوان کامل ) آب اناربه مدت سه ماه ، میزان اکسیژن رسیده به عضله قلب را در بیماران دارای بیماری عروق کرنرقلب افزایش داده است .

مطالعات نشان می دهد که مصرف طولانی مدت آب انار می تواند در مقابله با عدم نعوظ (تحریک جنسی مردان در آمیزش ) کمک کننده باشد .

محتوای اسید اسکوبیک در انار می تواند برخی اختلالات تنفسی را پیشگیری و درمان کند.

عصاره انار می تواند اشتها را زیاد کند .

توجه : اگر تحت درمان با دارو هستید قبل از مصرف منظم آب انار با پزشک خود مشورت کنید.احتمال این که عصاره بر داروهای تجویز شده اثر گذارد وجود دارد.

با وجود اینکه ثابت نشده اما این نگرانی وجود دارد، موقعی که آب انار با داروهای فشار خون با همدیگر مصرف شود آب انار ممکن است باعث افت زیاد فشار خون شود .


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : جمعه هفتم مهر 1391 | 16:10 | نویسنده : امیر رنجبر |
انجیل روستاي زواره ور 

امام هشتم حضرت علی بن موسی الرضا علیه السلام در مورد خواص برخی خوراکی ها فرموده اند

انجير بوى بد دهان را برطرف، استخوانها را محكم، رويش مو را زياد، بيمارى را برطرف مى كند و با وجود آن احتياجى به دارو نيست.


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : جمعه هفتم مهر 1391 | 11:54 | نویسنده : امیر رنجبر |

کشت آفتابگردان در روستای زواره ور

کشت آفتابگردان در روستای زواره ور

کشت آفتابگردان در روستای زواره ور

هنگامیکه از گیاه آفتاب گردان سخن بمیان می آید معمولا تخم آفتاب گردان در ذهن تداعی می شود زیرا که همه ما با تخم آن آشنایی دریم چه که بمصرف تغذیه پرندگان می رسد و یا خود از آن استفاده می کنیم ولی تمام قسمت های این گیاه آفتاب پرست از ریشه و ساقه و شاخه و گل آن گرفته تا مغز ساقه آن درای خواص بسیاری است . سرخ پوستان آمریکا این گیاه را بخاطر تخم آن که بمصرف غذا میرسد میکاشتند و پرورش می دادند . آفتاب گردان گیاهی است یکساله و تا حدود سه متر رشد می کند . گل آندرشت و زیبا و بقطر 35 سانتیمتر می باشد . در وسط گل قرمز رنگ آن دایره ای قهوه ای رنگ وجود دارد که تخم های آفتاب گردان دودارور آنرا گرفته اند . این گیاه در اکثر نقاط دنیا وجود دارد . از تخم آفتاب گردان روغن گرفته می شود که اشباع نشده است و برای پخت و پز مناسب است . تخمه آفتاب بسیار مقوی است درای 24% مواد پروتئینی ، 47% روغن ، 20% مواد هیداروکربن ، 8% فسفر ، 9% پتاسیم و بغیر از این مواد درای ویتامین های A و B نیز می باشد .روغن تخم آفتابگردان درای 70% اسید لینوئیک و مقدری فسفو لیپید و ویتامین E می باشد بهمین دلیل چربی خون را پائین آورده و کلسترول را تنظیم می کند .

  خواص داروئی:

اسانس گل آفتاب گردان برای التیام زخم ها و پائین آوردن فشار خون بکار می رود . اسانس برگ های آفاب گردان خاصیت میکروب کشی درد . در طب قدیم ایران و در طب چینی از تمام قسمت های گیاه آفتاب گردان استفاده می شود .

در موردزیر می توان از این گیاه استفاده کرد و از خواص درمانی آن برخوردار شد

1) زنگ زدن گوش : مغز ساقه آفتاب گردان را در آب جوش ریخته و مانند چائی دم کنید و روزی سه فنجان از این چاوی بنوشید .

2) تقویت معده و پائین آوردن فشار خون : 30 گرم برگهای خشک آفتاب گردان را دم کنید و سه فنجان در روز بنوشید .

3) سرگیجه ورم صورت ، آب آوردن بدن و تسریع زایمان : 20 گرم از گلهای خشک آفتاب گردان را در آب جوش دم کنید و روزی سه فنجان از این دم كرده را بنوشید .

4) درد معده ، بماریهای دستگاه ادراری ، یبوست : 30 گرم ریشه خشک شده آفتاب گردان را در آب جشو ریخته و مدت 5 دقیقه بگذارید بجوشد یک فنجان از آنرا سه بار در روز بنوشید .

5) آرتروز و ورم پستان : هنگامیکه آفتاب گردان گل می دهد طبق گل ( قسمت پائیت گل که مانند بشقابی است) را جدا كرده و در آّ انداخته آنقدر بجوشانید که شیره چسبناکی باقی بماند و سپس این شیره را روی مفصل های دردناک بمالید و ماساژ دهید درد آرتروز برطرف می شود . برای درمان ورم پستان در زنان شیر ده طبق گل را هنگامیگه گل دانه داده است جدا کنید و در یر آفتاب خشک كرده و سپس تکه تکه كرده و بو ( سرخ کنید ) دهید . که کاملا قهوه ای شود و بعد آنرا خورد كرده بصورت در دارورید و این پودر را در آب جوش که کمی شکر به آن اضافه كرده اید ریخته و این شربت را به مریض بدهید تاشفا یابد .

6) اسهال خونی : برای درمان ساهال خونی تخم آفتاب گردان را ( بمقدر 30 گرم ) در آب ریخته و حدود یکساعت با حرارت ملایم بپزید سپس آنرا با نبات یا قند شیرین كرده و به مریض بدهید .

7) سردردی که همراه با سرماخوردگی است : 30 گرم تخم آفتاب گردان را در دو لیوان ریخته و بگذارید بجوشد تا نصف لیوان آن باقی بماند و این جوشانده را دوبار در روز بنوشید .

8) بیماری فتق : 30 گرم ریشه تازه آفتاب گردان را با آب وشکر قهوه ای بجوشانید و یان جوشانده را سه بار در روز بنوشید .

9) سنگ کلیه : حدود یک متر از مغز ساقه آفتاب گردان را در دو لیوان آب ریخته و بگذارید آهسه بملایمت بجوشد تا مقدر آن به نصف لیوان تقلیل یابد آنگاه بمدت یک هفته و روزی یکبار آنرا بوشید تا از شر سنگ کلیه راحت شوید .

10) زخم ، بریدگی و جراحت : مغز ساقه آفتاب گردان را باید له کدر و مانند پماد روی زخم جراحت گذاشت که خونریزی را بند می آورد و بهبودی را تسریع می کند . سعی کنید گیاه آفتاب گردان را در حیاط خود بکارید و از خواص درمانی آن استفاده کنید .


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : جمعه دوازدهم خرداد 1391 | 13:0 | نویسنده : امیر رنجبر |

کشت تره وریحان در روستای زواره ور

کشت تره وریحان در روستای زواره ور

کشت تره وریحان در روستای زواره ور

فواید ریحان:
ـ غذا را گوارا می کند.
ـ اشتها به غذا را افزایش می دهد.
ـ منفذها را باز می کند.
ـ شخص را از بیماری جذام ایمن می گرداند.
ـ نوشیدن دم کرده شیرین ریحان برای درمان قولنج و رفع اسهال مفید است.
ـ نوشیدن دم کرده سرد بیست گرم ریحان، تب را قطع کرده و داروی مؤثری برای معالجه گریپ است.
ـ دم کرده ۵۰ گرم ریحان که با عسل شیرین شده باشد برای برطرف کردن تورم گلو و گلودرد و آنژین مؤثر است.
ـ نوشیدن یک فنجان دم کرده پنج گرم ریحان که شیرین شده باشد بعد از هر غذا برای معالجه سردردهای یک طرفه (میگرن) و سردردهای عصبی مفید است.
ـ مصرف ریحان برای از بین بردن سرگیجه، سرفه، آنژین و سیاه سرفه بسیار مفید است.
ـ ریحان در افزایش شیر زنان شیرده نقش مهمی دارد.
ـ دانه ریحان به علت داشتن لعاب فراوان، نرم کننده است و در رفع ورم کلیه و ترشحات زنانگی و التهابات نزله ای دستگاه مجاری ادرار مفید است.
ـ چکاندن ۵ تا ۶ قطره اسانس ریحان بر روی یک حبه قند، اثر قاطعی در رفع تشنجات معده و سردردهای تاشی از ضعف عمل دستگاه هاضمه دارد.
ـ مهم ترین ماده مؤثر ریحان، اسانس ریحان با عطر مطبوع و ملایم است که به نام اسانس بازیلیک خوانده می شود.
ـ استنشاق بوی ریحان له کرده برای رفع سردرد مسافرین مفید است.
ـ خوردن ۳۰ گرم عصاره ریحان با کمی شکر، جهت شفای آسم، سرفه و سینه درد مفید است.
ـ تخم ریحان، لعاب فراوان دارد و برای تمام مزاج ها معتدل است و خوردن بو داده تخم ریحان برای درمان اسهال اثر شفابخش دارد.
ـ اگر گلدان ریحان را جلوی پنجره بگذارید حشرات و مگس را فراری می دهد و مانع از ورود این حشرات به خانه می شود.

خواص تغذيه ‌اي و درماني تره ‌فرنگي

تره ‌فرنگي سرشار از ويتامين‌ هاي B و C و داراي مقادير قابل توجهي املاح معدني نظير: آهن(عامل اکسيژ‌ن‌ رساني به خون)‌، منيزيم(ضد سرطان)‌، گوگرد(ضدعفوني‌ کننده قوي)‌، پتاسيم(کاهش ‌دهنده فشار خون)‌ و فسفر(تقويت کننده حافظه)‌ است.

البته خوب است بدانيد ويتامين C، آهن، منيزيم و کلسيم تره ‌فرنگي کمتر از سبزي تره است. معمولا سوپ تره ‌فرنگي را به بيماران مبتلا به سوء هاضمه و کساني که مبتلا به رماتيسم و کم‌ خوني هستند توصيه مي‌ کنيم. اين سوپ معده‌ هاي ضعيف را تقويت کرده و در عين حال خاصيت مليني دارد.

اين سبزي در هنگام پخته شدن از خود لعاب لزجي تراوش مي ‌کند که به همراه تار و پود سلولزي‌ اش مي ‌تواند بقاياي مدفوع و سموم روده را به خارج دفع کند. لذا براي مبتلايان به يبوست و بواسير بسيار نافع است.

تمام برگ‌ هاي سبز تره ‌فرنگي به دليل دارا بودن مواد گوگردي ضد عفوني‌‌ کننده قوي بوده و موجب تقويت دستگاه ريوي مي ‌شوند. اين مواد از طريق خون وارد ريه‌ ها شده و عفونت ‌هاي مجاري تنفس و ورم گلو را التيام مي ‌بخشد و از لحاظ خاصيت ادرارآوري در درجه اول قرار دارد. لذا با خوردن خام تره‌ فرنگي در انواع سالادها به حفظ سلامتي خود کمک بسزايي مي ‌کنيد.

مصرف اين سبزي مفيد بعد از غذا، مانع از ترش‌ کردن مي‌ شود و خلط ‌آور خوبي است و غريزه جنسي را تقويت مي‌ کند.


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : جمعه دوازدهم خرداد 1391 | 12:39 | نویسنده : امیر رنجبر |

کشت کدوسبز در روستای زواره ور

کشت کدوسبز در روستای زواره ور

کشت کدوسبز در روستای زواره ور

کدو سبز و خواص مفید آن

کدو از نظر علم گیاه شناسی یک میوه ی تابستانی است اما از نظر پخت و پز به عنوان یک سبزی در نظر گرفته می شود که خیلی هم ارزش تغذیه ای زیادی دارد و برای سلامتی بسیار مفید است.

کدو یک سبزی استوانه ای شکل شبیه خیار می باشد که دارای طعم تند و تیز و شیرینی با هم است.

این گیاه به رنگ های سبز و زرد در دسترس می باشد.

بیایید با هم به خواص این سبزی سالم و مفید، نظری بیندازیم:

1- غنی از مواد مغذی

کدو سبز از نظر تغذیه ای دارای ارزش زیادی است و به عنوان یک منبع خوب ویتامین C، ویتامین A (به دلیل داشتن سطوح بالای کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن)، منیزیم، پتاسیم، مس، فیبر، فولات، فسفر و ریبوفلاوین شناخته می شود.

کدو سبز همچنین یکی از بهترین منابع غذایی منگنز نیز می باشد.

این گیاه مقدار قابل توجهی از ویتامین B1 و B6 مورد نیاز بدن را نیز تأمین می کند.

از دیگر مواد مغذی موجود در کدو سبز می توان به پروتئین، روی، کلسیم، آهن، نیاسین، تریپتوفان، ویتامین K و... اشاره کرد.

2- کاهش علایم بیماری

این باور وجود دارد که کدو سبز آسم را درمان می کند؛ زیرا حاوی ویتامین C بالایی می باشد.

دریافت منظم این سبزی موجب کاهش سطوح بالای هموسیستئین خون می شود؛ حتما می دانید که سطوح بالای هموسیستئین منجر به حمله قلبی و سکته مغزی می شود.

مقدار بالای ویتامین C و لوتئین موجود در کدو سبز به چشم های شما کمک می کند تا بهتر ببینید و سلامت آن ها را بهتر حفظ نمایید.

فولات، پتاسیم و ویتامین A با هم در جهت حفظ و بهبود سلامت عمومی مشارکت می کنند.

تحقیقات اخیر نشان داده است که عصاره ی کدو سبز به تخفیف علایم بزرگی خوش خیم پروستات کمک می کند؛ همان طور که می دانید بزرگی خوش خیم پروستات منجر به مشکلاتی در عملکرد دستگاه ادراری و جنسی می شود؛ فیتونوترینت های موجود در کدو سبز عامل این تسکین هستند.

مس موجود در این سبزی به کاهش علایم دردناک آرتریت روماتوئید کمک می کند.

3- پیشگیری از بیماری ها

کدو سبز یکی از بهترین غذاهایی است که به پیشگیری از بیماری اسکوربوت، کبودی و... که در نتیجه ی کمبود ویتامین C به وجود می آید کمک می کند.

همچنین از خطر ابتلا به ام اس و سرطان کولون (روده بزرگ) محافظت می کند.

کدو سبز حاوی عناصر ضد سرطانی است.

آب کدو سبز از نظر توانایی مقابله با جهش های سلولی همانند تره فرنگی، تربچه و کدوتنبل است.

بیشتر مواد مغذی موجود در کدو سبز به پیشگیری از آترواسکلروزیس (گرفتگی عروق) و بیماری های قلبی در دیابتی ها کمک می کند و همچنین خطر حمله ی قلبی و سکته ی مغزی را به وسیله ی کاهش فشار خون بالا، کاهش می دهد.

کدو سبز از اکسیداسیون کلسترول که یکی از دلایل اصلی تجمع کلسترول در دیواره ی رگ های خونی می باشد جلوگیری می کند.

به این ترتیب کدو سبز یکی از بهترین غذاها برای مبارزه با بیماری ها است چرا که حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می باشد.

4- خواص ضد پیری

این اعتقاد وجود دارد که کدو سبز حاوی ترکیبات ضد پیری بسیار خوبی است. آنتی اکسیدان های موجود در آن موجب تقویت حافظه و کاهش مشکلات وابسته به سن به میزان 40 درصد می شود.

بر طبق تحقیق انجام شده توسط دانشگاه راش در شیکاگو، ویتامین A و E در ترکیب با اسیدهای چرب امگا 3 جذب آنتی اکسیدن های محلول در چربی را تقویت می کند و به بازسازی مؤثر سلول های مغزی کمک می کند.

5- کاهش وزن

کدو سبز حاوی بیش از 95 درصد آب می باشد که آن را به عنوان یکی از بهترین غذاها برای افرادی که رژیم دارند، مطرح می کند.

کدو سبز همچنین حاوی کالری کمی است، به طوری که هر 100 گرم آن فقط حدود 25 کالری دارد. علاوه بر این مشخص شده است که کدو سبز متابولیسم یا سوخت و ساز بدن را بالا می برد.

 دیگر فواید:

علاوه بر خواص متعدد و مفید کدو سبز بر سلامتی، این سبزی به عنوان عضو اصلی و یا اجزای جدایی ناپذیر سالادها، خورش ها، سوپ ها و... به کار برده می شود.

این موضوع آزمایش شده است که افزودن کدو سبز به نان ها و کلوچه ها، آن ها را سه برابر مرطوب تر و لطیف تر می کند.

کدو سبز معمولاً از آن دسته موادی است که در تمام مدت سال، یا حداقل بیشتر آن، در اختیار و در دسترس شما است پس آن را به طور مرتب در غذاهای تان استفاده کنید تا از بیماری ها در امان باشید.


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : جمعه دوازدهم خرداد 1391 | 12:27 | نویسنده : امیر رنجبر |
 کشت هندوانه در روستای زواره ور

  کشت هندوانه در روستای زواره ور

 کشت هندوانه در روستای زواره ور

هندوانه گیاهی است یکساله ویک پایه ساقه آن خزنده و پیچک درد و برگهای آن پهن با بریدگیهای عمیق می باشد . گلهای آن کوچک و زردرنگ است . میوه آن رگد یا دراز . پوست آن سبز رنگ و داخل آن قرمز می باشد . تخمه هندوانه بر حسب انواع مختلف آن ممکن است سیاه ، قرمز ، سفید و یا زرد باشد .
ترکیبات شیمیایی:هندوانه دارای
اسید آمینه ای بنام سیترولین و موادی بنام کاروتن و لیکوپن و نوعی قند بنام مانیتول می باشد.
تخم هندوانه دارای حدود 30 درصد
روغن است که از نظر خواص شیمیایی مانند روغن بادام می باشد .
خواص داروئی:هندوانه از نظر
طب قدیم ایران سرد و تر است . گرما را برطرف می کند و بهترین میوه تابستان است

۱-  هندوانه مدر است و به پائین آوردن فشار خون کمک می کند

۲- هندوانه معده را تقویت می کند

۳-پوست سفید داخل هندوانه برای زخم گلو و دهان بسیار موثر است.

۴- مغز تخمه هندوانه کرم های معده و روده را از بین می برد

۵-هندوانه برای ورم مثانه مفید است

۶-هندوانه بدن را تازه شاداب می کند

۷-هندوانه برای اشخاص گرم مزاج بسیار خوب است

۸-آب هندوانه مخلوط با سکنجبین علاج کننده یرقان و دفع کننده سنگ کلیه است

۹-برای خنک کردن بدن در روزهای گرم تابستان هندوانه را با شکر بخورید .

۱۰-برای برطرف کردن تب و اخلاط بدن هندوانه را با شیر خشت بخورید

۱۱-برای رفع خارش بدن هندوانه را با تمبر هندی بخورید .

۱۲-هندوانه را باید همیشه بین دو غذا خورد یعنی تقریبا سه ساعت بعد از غذا و یکساعت قبل از غذا . زیرا اگر بلافاصله بعد از غذا خوزده شود در هضم غذا اختلال ایجاد می کند همچنین نباید آنرا با میوه های دیگر مخلوط کرد زیرا تولید نفخ شکم می کند .
مضرات :هندوانه برای اشخاص سرد مزاج و آنهائیکه دارای معده سرد می باشند مناسب نیست . اینگونه اشخاص اگر می خواهند هندوانه بخورند باید آنرا با شکر ، ویا عسل و یا گل قند بخورند .
همچنین هندوانه در اشخاص سرد مزاج باعث درد مفاصل و ضعف جنسی می شود .

 


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : دوشنبه هشتم خرداد 1391 | 18:32 | نویسنده : امیر رنجبر |

کشت طالبی در روستای زواره ور

کشت طالبی در روستای زواره ور

کشت طالبی در روستای زواره ور

طالبی منبع غنی از ویتامین هایی است که از بروز بیماری های قلبی جلوگیری می کند.

به گزارش پانا به نقل از هلث دی نیوز، طالبی یکی از بهترین منابع ویتامینA است و مملو از بتا کاروتن است که در بدن تبدیل به ویتامینA می شود.
براساس مطالعات اخیر  دانشمندان،  طالبی علاوه بر ویتامین هایA وC حاوی مواد مغذی مفید دیگری مثل پتاسیم، فولات، فیبر، منیزیم، ید و ویتامین هایB6،B3،B5  وB1 است.

طالبی منبع غنی ویتامین هایA وC  ومنبع بسیار خوب ویتامینB6  و پتاسیم ومنبع خوبی از سایر مواد مغذی ذکر شده است.همانطور که ویتامینA آنتی اکسیدان محلول در چربی است، ویتامینCآنتی اکسیدان محلول در آب است و مصرف این میوه به دلیل دارا بودن مقدار زیادی از این دو ویتامین، ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن مثل بیماری های قلبی، سکته و سرطان را کاهش می دهد .

وجود مجموعه ای از ویتامین های گروهB در این میوه آن را به یک ماده بسیار خوب برای سوخت و ساز انرژی در بدن تبدیل کرده است. لاغر کننده است.


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : دوشنبه هشتم خرداد 1391 | 18:12 | نویسنده : امیر رنجبر |
رودخانه فصلی در مشرق روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391 ) 

رودخانه فصلی در مشرق روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391 )

رودخانه فصلی در مشرق روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391 )

رودخانه فصلی در مشرق روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391 )

رودخانه فصلی روستای زواره ور

رودخانه فصلی در حاشیه روستا کمک بسیار زیادی در فصل بهار برای زراعت کشاورزان می باشد


موضوعات مرتبط: کشاورزی ، طبیعت

تاريخ : سه شنبه نوزدهم اردیبهشت 1391 | 19:4 | نویسنده : امیر رنجبر |
کشت یونجه در روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391 ) 

کشت یونجه در روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391 )

کشت یونجه در روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391 )

خاصیت یونجه

شاید برخی باور نكنند اما «یونجه» خواص زیادی دارد. تحقیقات نشان داده است كه گیاه یونجه به علت داشتن ویتامن های K و C و E و A و همچنین ۲۰ درصد پروتئین یك منبع غذایی بسیار قوی محسوب می شود. همچنین شیره یونجه برای كودكان در حال رشد و دارای استخوان بندی سست مفید بوده و حتی امروزه پودر این گیاه در داروخانه ها به فروش می رسد.

البته باید ملین بودن یونجه خام، خون ساز بودن، مفید بودن یونجه در درمان راشیتیسم، اسهال، نرم كردن سینه و تسكین سرفه و مؤثر بودن مصرف دم كرده یونجه در درمان رعشه را از دیگر خواص این گیاه برشمرد. این گیاه ۲ برابر اسفناج آهن دارد و به همین علت در برخی كشورها جایگزین اسفناج شده و استفاده از آن به صورت پودر، كپسول و قرص نیز معمول شده است.

برای تهیه شیره یونجه می توانید ۳۰۰ گرم از این گیاه را در یك لیتر آب جوشانده و سپس آن را صاف كرده و مقداری عسل به آن اضافه كنید. مصرف تازه یونجه یا جوانه آن به همراه سالاد برای افراد مبتلا به كم خونی بسیار مفید است.


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : سه شنبه نوزدهم اردیبهشت 1391 | 18:35 | نویسنده : امیر رنجبر |
کشت لوبیا سبز در روستای زواره ور(15 اردیبهشت 1391 )

کشت لوبیا سبز در روستای زواره ور(15 اردیبهشت 1391 )

کشت لوبیا سبز در روستای زواره ور(15 اردیبهشت 1391 ) 

كشت لوبیا سبز در روستای زواره ور(15 اردیبهشت 1391 )

لوبیا سبز

فصل گرما، فصل وفور لوبیا سبز است و تا زمانی که لوبیا، سبز و تازه است بیشتر خانم‌های ایرانی از آن کوکو یا خوراک تهیه کرده یا آن را با برنج مخلوط می‌کنند البته برخی خانم‌های باسلیقه نیز حجم زیادی از این سبزی را تهیه کرده و برای زمستان آنها را در فریزر ذخیره می‌کنند.
به طور کلی لوبیا دارای انواع سفید، قرمز، چشم بلبلی و چیتی است و تا وقتی که لوبیا، سبز و تازه است از دار و دسته سبزیجات به شمار می‌رود، ولی وقتی غلاف و دانه‌های آن خشک شود از گروه حبوبات یا بهتر بگوییم جزو بنشن‌ها محسوب می‌شود.

در کل لوبیا سرشار از ویتامین‌های A، B، C و مواد معدنی آهن، فسفر، کلسیم و پتاسیم است. البته بد نیست بدانید لوبیا خشک فاقد ویتامین C بوده اما از نظر پروتئین و ویتامین E غنی‌تر است.
 لوبیا سبز خنک است
لوبیا سبز طبع خنکی دارد. بنابراین از گرمازدگی جلوگیری می‌کند و به جهت مدر بودن به دفع سموم بدن کمک می‌نماید. این سبزی ارزشمند به دلیل دارا بودن مقدار زیاد اسیدفولیک و آهن قادر است تا حدودی در رفع کم‌خونی و پیشگیری از بروز حملات قلبی موثر باشد. همچنین لوبیا سبز به جهت مواد فیبری از افزایش قند و کلسترول بد خون جلوگیری می‌کند.

یبوست و بواسیر را درمان می‌کند. فشار خون را کاهش می‌دهد و به دلیل غنی بودن از ویتامین‌های گروه B تقویت‌کننده فوق‌العاده سیستم اعصاب به شمار می‌آید. به طور کلی لوبیا از باقالی بهتر و نفخ آن کمتر بوده ولی از نخود نفاخ‌تر است. لوبیا سبز را همه سنین می‌توانند بخورند، اما کسانی که معده‌های ضعیف دارند یا بچه‌های کوچک به علت نفاخ بودن باید آن را کمتر مصرف کنند.

خوب است بدانید لوبیا سبز در مقایسه با لوبیا خشک بسیار کالری دارد به طوری که در ۱۰۰ گرم آن تنها ۳۰ کالری انرژی نهفته است، در حالی که در ۱۰۰ گرم لوبیا قرمز و سفید خشک ۳۴۰ کالری و لوبیا چشم‌بلبلی ۱۳۰ کالری انرژی نهفته است. البته ناگفته نماند هنگام طبخ از مقدار کالری انواع لوبیا اندکی کاسته می‌شود.

توصیه‌‌ها

۱ ـ مدت نگهداری لوبیا سبز در یخچال در صورتی که آن را در کیسه محبوس نکنیم ۳ تا ۴ روز است و در فریزر به صورت وکیوم ۱ تا ۶ ماه است. البته انجماد طولانی می‌‌تواند تا حدودی از ویتامین C و اسیدفولیک این سبزی بکاهد و طعم و مزه آن را نامطلوب و تند سازد. لذا بهتر است در هر فصلی از سبزی‌های تازه آن فصل استفاده کنیم و مصرف سبزی‌‌های منجمد را به حداقل برسانیم.

۲ ـ بهترین روش طبخ لوبیا سبز، بخارپز کردن آن است و لذیذترین غذایی هم که می‌توانید از آن تهیه کنید، لوبیا پلو است. در اثر مخلوط کردن لوبیا با برنج پروتئین آن کامل شده و قدرت جذب آن در بدن بالا می‌رود. از سوی دیگر افزودن دارچین و گوجه فرنگی تازه را به این غذا توصیه می‌کنیم

موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : سه شنبه نوزدهم اردیبهشت 1391 | 18:11 | نویسنده : امیر رنجبر |

کشت گل کلم در روستای زواره ور(15 اردیبهشت 1391)

کشت گل کلم در روستای زواره ور(15 اردیبهشت 1391)

کشت گل کلم در روستای زواره ور(15 اردیبهشت 1391)

کشت گل کلم در روستای زواره ور(15 اردیبهشت 1391)

کشت گل کلم در روستای زواره ور(15 اردیبهشت 1391)

کشت گل کلم در روستای زواره ور(15 اردیبهشت 1391)

خواص غذایی

این سبزی حاوی ویتامین‌های A، B، C، E و مواد معدنی متعددی مانند کلسیم، منیزیم، گوگرد، سدیم، فسفر و مقدار کمی مس و روی است؛ در ضمن کلم منبع غنی‌ای از آهن، اسید فولیک و کلروفیل است و بعد از جعفری، بیشترین مقدار ویتامین C را در بین سبزی‌های کلروفیل‌دار دارد اما مقدار آن در کلم پخته کاهش می‌یابد.

خواص درمانی

  • کلم به دلیل دارا بودن مواد گوناگون برای جلوگیری از ریزش مو، کم‌خونی، خستگی مفرط و درمان دردهای رماتیسمی، سیاتیک، برونشیت و تاول مفید است.
  • خوردن کلم برای کبد بسیار مفید است؛ در ضمن می‌تواند میزان قند و فشار خون را نیز پایین بیاورد.
  • مصرف کلم به صورت خام یا پخته به جهت دارابودن ترکیبات سولفور موجود در آن، اثر نابودکننده بر باکتری‌ها و عفونت‌های دستگاه تنفسی دارد.
  • مصرف کلم در درمان التهابات، زخم‌های دستگاه گوارشی، سوزش معده، گاستریت و کولیت‌های دستگاه گوارش بسیار مؤثر است.
  • برگ‌های کلم خاصیت آرام‌بخشی داشته و برای تقویت اعصاب مفید است

موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : سه شنبه نوزدهم اردیبهشت 1391 | 17:57 | نویسنده : امیر رنجبر |
کشت گندم در روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391 ) 

کشت گندم در روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391 )

کشت گندم در روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391 )

خاصیت گندم

گندم ، همين دانه ريزى كه به صورت نان و يا شكلهاى ديگر مورد مصرف عموم قرار مى گيرد، از جمله دانه هايى است كه املاح و عناصر بسيارى را در خود دارد. پس چه بهتر كه شما هم با خواص و اثرات آن در مبارزه با برخى بيماريها آشنا شويد.

گندم چه دارد؟
در گندم املاح معدنى و عناصر كاتاليتيك فراوان وجود دارد مثل : كلسيم ، منيزيوم ، سديم ، پوتاسيوم ، كلر، گوگرد، فلوئور، سيليسيوم ، مس ، منگنز، كوبالت ، يد، آرسنيك ، چربى فوسفوردار، روى ، نشاسته ، ويتامين ((آ، ب 1))، ((ب 2))، ويتامين ((ا)) كه در جوانه گندم به وجود مى آيد و ويتامينهاى ((كا)) ((د))، ((پ پ ))، مخمرها و دياستازها.
گندم از مواد غذايى كامل طبيعت است كه قرنها است خوراك بشر را تاءمين مى كند و يكى از نعمتهاى بزرگ خداوند است . امروز در سايه علم و دانش ‍ معلوم شده است اين دانه كوچك و حقير گنجى از املاح و ويتامين در خود نهفته دارد و بعيد نيست در آينده اسرار ديگرى از آن كشف گردد.
نان را در قديم بهتر از حالا تهيه مى كردند. در نتيجه مواد غذايى آن كاملتر بود و از دست نمى رفت به اين ترتيب كه گندم را با كود طبيعى به عمل مى آورند. براى آرد كردن آن از آسياى بادى و يا آبى استفاده مى كردند و به علت سرعت آسياهاى برقى قسمتى از ويتامينهاى آن از دست نمى رفت و آرد تصفيه شده به دست نمى داد. به علاوه آن را با خمير مايه طبيعى به عمل مى آوردند و نان را با حرارت آتش چوب يا هيزم مى پختند و در نتيجه چنين نانى هم مغذى بود و هم سالم و خوشمزه .
اكنون چنين نانى در شهرهاى بزرگ كه پخت نان را صنعتى كرده اند كمتر پيدا مى شود و براى يافتن آن بايد به شهرها و روستاها رفت و چنين نانى را به دست آورد.
امروزه بايد از جوانه گندم استفاده كنيم زيرا جوانه گندم براى تمام كسانى كه دچار كمبود املاح معدنى شده اند يا بى خونى و ضعف پيدا كرده اند و از لحاظ جسمى و روحى ناتوان و ضعيف شده اند، رشد آنها سريع نيست ، نرمى استخوان دارند، مسلول شده اند، خانمهايى كه حامله هستند و يا فارغ شده و يا بچه شير مى دهند غذايى عالى و ممتاز است و مصرف آن به تمام اين اشخاص توصيه مى شود.


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : دوشنبه هجدهم اردیبهشت 1391 | 19:57 | نویسنده : امیر رنجبر |

کشت جو در روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391)

کشت جو در روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391)

کشت جو در روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391)

 برخی از خواص دارویی جو:

۱- به هضم غذا کمک می‌کند.

۲- سطح کلسترول بد را کاهش می‌دهد.

۳-از ابتلا به بیماری‌های قلبی - عروقی پیشگیری می‌کند.

۴- از نارسایی قلبی پیشگیری می‌کند.

۵- از ابتلا به دیابت جلوگیری می‌کند.

غله جو به خاطر داشتن فیبر رژیمی فراوان، به هضم غذا کمک بسیار خوبی می‌کند. این ماده غذایی با تحریک باکتری‌های مفید در روده خطر ابتلا به هموروئید و سرطان روده را کاهش می‌دهد. جو حاوی یک ماده پایین آورنده کلسترول، به نام "اسید پروپیونیک " است که توسط فیبر نامحلول موجود در خود تولید می‌شود.جو برای سلامت قلب نیز دارای خواص فراوانی است. این ماده غذایی از آن‌جا که سطح کلسترول را کاهش می‌دهد، موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی - عروقی و نارسایی‌های قلبی نیز می‌شود. جو سرشار از ماده معدنی منیزیم است و کمبود منیزیم نیز باعث افزایش مقاومت سلول به انسولین شده و به بالا رفتن قند خون و در نتیجه دیابت منجر می‌شود.


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : دوشنبه هجدهم اردیبهشت 1391 | 19:46 | نویسنده : امیر رنجبر |

کشت خیار در روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391 ) 

 کشت خیار در روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391 )

کشت خیار در روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391 )

خاصیت خیار

از قدیم می گفتن از خیار، بی خاصیت ترمیوه نداریم ، اما با توجه به تحقیقات گسترده متخصصان تغذیه و علوم پزشکی خواص بسیاری از خوراکی کشف شده و به اطلاع همگان رسیده اما امروزه ظاهرا موارد مصرف جدیدتری نیز برای این خوراکی کشف شده بنابراین لطفا مطلب زیر را بخوانید فکر کنم نظرتان عوض شود

۱- خیار دارای ویتامینهایی است که روزانه ما بدان نیازداریم. مانند ویتامینهای ب یک ، دو، سه، پنج، شش، اسید فولیک، ویتامین سی، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم و روی

۲- اگر بعد از ظهر خسته هستی بجای اینکه نوشیدنیهای کافیئن دار بنوشی یک خیار بخورید. آن دارای ویتامینهای بی و هیدروکربور است که شما را سرحال آورده و چند ساعت این حس را به شما هدیه می دهد.

۳- اگر آینه حمام بخار میکند آنرا به آینه بمالید تا از بخار کردن جلو گیری کند.

 ۴- اگر حشرات و حیوانات باغچه شما را نابود میکنند یک بشقاب آلومینیومی خیار لایه لایه برش خورده را بگذارید تا همه آنها را فرار دهد. مواد خیار با آلومینیوم ترکیب شده و بویی را ایجاد میکند که همه حشرات و... را فراری میدهد. ولی انسان آنرا حس نمیکند.

۵- اگر روی پوست خود ناهمواری دارید و میخواهیدکه از شر آن قبل از رفتن به استخر خلاص شوید خیار برش خورده را به آن محل ها روی پوست خود بمالید. مواد فتوشیمیایی خیار باعث میشود که کلوژنهای پوست جمع شود و چاله چوله ها از بین بروند. روی چروکها نیز بسیار موثر است.

۶- اگر مشروبات الکلی مصرف کرده اید و سردرد و سرگیجه دارید قبل از خواب چند خیار بخورید. عطف به ویتامین ب و شکری که دارد و الکترولیتهای موجود سردرد و سرگیجه را حل میکند

۷- اگر میخواهید بر گرسنگی عصر فائق آئید خیار بخورید.

۸- یک ملاقات مهم دارید ولی فرصت واکس زدن ندارید خیار را بمالید روی کفش آنرا براق نموده در مقابل نفوذ آب نیز مقاوم میشود.

۹- اگر روغن ندارید، و لولاها سرو صدا میکنند آنرا به آن بمالید روان شوند

 ۱۰- اگر دچار استرس هستید، یک خیار را خرد کرده و در آب جوش بگذارید، مواد شیمیایی آن باعث آرامش شما میشود.

۱۱- بعد از غذا آدامس ندارید و میخواهید به یک ملاقات تجاری بروید، یک برش از خیار را برای سی ثانیه به سقف دهان بفشرید، بوی بد دهان با کشته شدن باکتریهای بد بو از بین میرود.

 ۱۲- اگر یک روش سبز برای تمیز کردن وسایل استیل میخواهید، با خیار آنها را تمیز کنید.

 ۱۳-  اگر در حال نوشتن اشتباه کردید از آن میتوانید بعنوان  پا ک کن (از قسمت بیرونی آن) استفاده کنید.


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : دوشنبه هجدهم اردیبهشت 1391 | 19:34 | نویسنده : امیر رنجبر |
کشت کاهو در روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391) 

کشت کاهو در روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391 )

کشت کاهو در روستای زواره ور (15 اردیبهشت 1391)

فواید کاهو برای سلامتی بدن

كاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است. دانشمندان علم تغذیه و گیاه¬شناسی برای کاهو خواص متعددی را بیان کرده اند که در ذیل به تعدادی از آنها می پردازیم:

1- کاهو، یک داروی تسکین دهنده و آرام بخش طبیعی است، زیرا شامل مقدار کمی از یک ماده ی شیمیایی به نام لاکتوسین (LACTUCIN) است که وقتی به مقدار زیاد مصرف گردد، موجب سستی در بدن می شود.

2- کاهو خون را صاف و تمیز می کند. لذا امام صادق (ع) فرمود: کاهو بخورید، زیرا خون را صاف میکند.(بحارالانوار/ج14)

3- کاهو بویژه نوعی از آن که دارای برگ های زرد است، غذایی زودهضم است و خواب آرامی را به دنبال دارد. از این رو رسول خدا(ص) فرمود: کاهو، خواب آور و برای هضم غذا مفید است. (بحارالانوار/ج14)

4- امام رضا (ع) به شیعیان خود توصیه می فرمودند: تامی توانید کاهو بخورید ، زیرا کاهو رقت خون را از بین می برد و بهتر از سایر سبزی ها، خون را تصفیه می نماید.

 كاهو خواب آور و آرام بخش است، بنابراین برای اشخاص عصبانی و کسانی که مبتلا به بی خوابی هستند، مفید است.

5- کاهو دارای آهن فراوان است که برای خونسازی در بدن لازم است.لذا از مؤثرترین و طبیعی ترین درمان های کم خونی  است.

6- کاهو، بینایی  را تقویت می کند.

7- کاهو موی سر  را به رنگ سیاه زیبائی در می آورد، به خصوص اگر ناشتا خورده شود.

8- كاهو خواب آور و آرام بخش است.

9- كاهو برای ضعف اعصاب  مفید است.

10- کاهو سرشار از آب (بیولوژیک) می باشد و املاح معدنی نیز دارد.

11- کاهو، ضدیبوست و خشکی مزاج است.

12- کاهو، چهره ی انسان را با طراوت و در گونه های صورت، سرخی زیبایی پدید می آورد.

 کاهو خون را صاف و تمیز می کند. همچنین به علت داشتن آهن فراوان، برای درمان کم خونی مفید است.

13- اگر كاهو را با سكنجبین یا سركه بخورند، اشتها آور است.

14- شصت گرم کاهو را اگر در یک لیتر آب به مدت یک ساعت با آتش ملایمی بجوشانید، جوشانده ای به دست می آید که خواب آور و بطور ملایم ملین (نرم کننده) است و کبد را از سموم پاک می کند.

15- جوشانده ی فوق، در هنگام اختلالات کبدی بخصوص یرقان (زردی) مفید و موثر است.

16- كاهو زخم های مجاری ادرار و مثانه را درمان می كند.

17- كاهو قوای جنسی را تقویت می كند.

18- برای برطرف كردن درد سینه كاهو را بپزید و بخورید.

19- زنان شیرده  اگر می خواهند كه شیرشان زیاد شود، باید كاهوی پخته بخورند.

20- کاهو ضد تورم است و ورم غدد لنفاوی را برطرف می كند.

21- چنانچه کاهو مخلوط با عصاره ی هویج  خورده شود، بر خاصیت آن افزوده می گردد.

22- به علت اینکه تمام انواع کاهو سبزینه(کلروفیل) دارند، می توان شیره ی تمام انواع آن را گرفت. بهترین قسمت برای گرفتن شیره، برگ های خارجی کاهو است که بالاترین کلروفیل را دارد.

23- کاهو یک طبیعت آرام دهنده دارد و درد معده  را تسکین می دهد .

24- كاهو ملین و ادرار آور است و برای بهبود بند آمدن ادرار تجویز می شود.

25- کاهو برای معالجه ی یرقان ، انسداد مجاری طحال  و کبد  مفید است.

26- کاهو برای اشخاص عصبانی و پریشان مفید است، زیرا خواب راحت و آرامی ایجاد می کند، لذا اشخاصی که مبتلا به تپش قلب و 

بی خوابی  هستند باید هنگام شب، قبل از خواب کاهو بخورند.

27- اگر کاهوی سوخته را به صورت پودر درآورید و بر روی جوش ها و زخم ها بپاشید، برای التیام جراحات و ترمیم آنها مفید است.

 با اینکه کاهو فواید زیادی دارد، ولی زیاده روی در خوردن آن باعث كم شدن قدرت جنسی ، فراموشی و كم شدن حافظه ، ضعف دید چشم و نفخ شكم می شود.

28- مصرف کاهو، انزال منی بطور دائم، احتلام مکرر، تکرر ادرار را شفا می بخشد، بدین منظور باید مقدار 7 گرم تخم کاهو را به صورت گرد یا جوشانده تناول کنید.

29- برگ های سبز کاهو بیشتر از برگ های سفید دارای ویتامین C  است و علاوه بر آن مقدار نسبتاً زیادی ویتامینA  و ویتامین E  دارد.

30- هر 28 گرم کاهو، 3 کالری ارزش انرژی زایی دارد.


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : دوشنبه هجدهم اردیبهشت 1391 | 19:9 | نویسنده : امیر رنجبر |
کشت گوجه فرنگی در روستای زواره ور 

کشت گوجه فرنگی در روستای زواره ور

کشت گوجه فرنگی در روستای زواره ور

خواص گوجه‌فرنگی

1- مصرف گوجه‌فرنگی سبب کاهش ابتلا به سرطان لوزالعمده و پروستات می‌ شود. اثر گوجه فرنگی در این بیماری‌ها به لیکوپن آن نسبت داده می ‌شود. اگر چه مصرف آن را همراه با سایر سبزی‌ها از جمله کلم بروکلی توصیه می‌ کنند و احتمال مکمل‌ بودن این سبزی‌ها و تأثیر همزمان آنها در درمان بیماری وجود دارد. علاوه بر سرطان لوزالمعده و پروستات، تأثیر گوجه فرنگی در درمان سرطان‌های ریه ، معده و سایر انواع آن نیز مورد بحث و تحقیق است.

2- لیکوپن گوجه فرنگی، آنتی‌اکسیدانی است که مانع ایجاد کلسترول بد خون می ‌شود و به همین دلیل از بروز حملات و بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌ کند. باید دقت شود که مصرف گوجه‌فرنگی خام سبب دفع بخش زیادی از لیکوپن موجود در آن می‌ شود. بنابراین بهتر است که گوجه‌فرنگی را بیشتر به صورت پخته مصرف کنید زیرا در این صورت، لیکوپن بیشتری در دسترس سلول‌های بدن قرار می‌ گیرد.

3- گوجه‌فرنگی به دلیل نداشتن نمک و قند غذای مناسبی برای افراد مبتلا به دیابت و فشارخون است و گوجه‌فرنگی به دلیل داشتن فیبر و مواد قندی اندک، در کاهش وزن افراد مؤثر است.

4- به مادران شیرده توصیه می‌ شود که در سبد غذایی روزانه خود، گوجه‌فرنگی را فراموش نکنند زیرا مصرف آن موجب افزایش شیر و بهبود بافت آن می ‌شود.

5- گوجه‌فرنگی ضامن سلامت و شادابی پوست بدن به ویژه پوست صورت است. با مالیدن آب گوجه فرنگی به پوست، به مرور زمان جای جوش‌های کهنه و نیز لکه‌های قهوه‌ای روی پوست محو شده و پوست، لطافت و شادابی خاصی پیدا خواهد کرد.

6- گوجه‌فرنگی داروی مناسبی برای رفع عصبانیت‌های افراد است. مصرف مداوم گوجه فرنگی همراه با غذا و به صورت سالاد، سیستم عصبی بدن را تقویت کرده و ‌آرامش را به همراه خواهد آورد.

7- ویتامین A موجود در گوجه فرنگی، سبب تقویت بینایی و سلامت پوست، مخاط و استخوان‌ها می ‌شود.

8- مصرف گوجه فرنگی همراه با مواد نشاسته‌ای به خصوص حبوبات، سبب هضم بهتر این مواد در معده می ‌شود.

مصرف گوجه‌فرنگی ممکن است در برخی افراد آلرژی یا حساسیت‌های پوستی ایجاد کند. توصیه می‌ شود افرادی که دچار آلرژی هستند، هنگام بروز این بیماری از مصرف مواد حساسیت‌زا از جمله گوجه فرنگی خودداری کنند، همچنین افرادی که دچار بیماری تیرگی زیر چشم هستند باید توجه داشته باشند که یکی از علل این بیماری، حساسیت و آلرژی است. این افراد نیز باید در میزان مصرف گوجه‌فرنگی احتیاط کنند.


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : یکشنبه هفدهم اردیبهشت 1391 | 18:47 | نویسنده : امیر رنجبر |

کشت بادمجان در روستای زواره ور

کشت بادمجان در روستای زواره ور

کشت بادمجان در روستای زواره ور

کشت بادمجان در روستای زواره وربادمجان

خواص داروئي بادمجان 

از نظر طب قديم بادمجان گرم و خيلي خشك است . بادمجان بر خلاف آنچه كه عوام اعتقاد دارند كه بي بو و خاصيت است داراي خواص زيادي است . مهمترين خاصيت آن كم كالري بودن آن است كه غذاي بسيار خوبي براي كساني است كه مي خواهند وزن كم كنند زيرا داراي ويتامين و مواد معدني نيز مي باشد .
1)بادمجان را حتما بايد بحالت كاملا رسيده مصرف كرد زيرا خام آن طعم تلخ درد و در آنهائيكه آسم و برونشيت دارند باعث تحريك اين بيماريها مي شود.
2)بادمجان اثر نرم كننده و مدر درد .
3)بادمجان بعلت درا بودن آهن در رفع كم خوني داروي موثري است .
4)بادمجان را مي توان براي از بين بردن ورم و التهاب روي عضو ملتهب گذاشت .
5)دانه بادمجان ايجاد يبوست مي كند .
6)ريشه بادمجان و شاخه هاي خشك شده و برگهاي آن اثر بند آورنده خون را دراست و قابض بوده و مي توان در آن براي درمان احتلام بانه و انواع خونريزيها استفاده كرد.
7)بادمجان پادزهر خوبي براي مسموميت هاي حاصل از خوردن قارچ سمي است .
8)خوردن بادمجان گرفتگي رگها را باز مي كند و شخص را از خطر سكته قلبي محفوظ مي درد .
9)بادمجان برطرف كننده يبوست است .
10)برگها و پوست سياه بادمجان را اگر بجوشانند اين جوشانده درمان اسهال خوني است .
11)جوشانده ريشه بادمجان درمان بيماري آسم است.
12)بادمجان مقوي معده است .
13)آب زردرنگي كه در موقع نمك زدن و گذاشتن بادمجان از آن خارج مي شود براي خشك كردن عرق دست و پا بهترين دارو است و اشخاصي كه دست و پايشان مرتب عرق مي كند بايد دست و پاي خود را با آن چند بار در روز بشويند تا از شر اين مرض آسوده شوند.
14)اگر بادمجان را بسوزانند و خاكستر آن را با سركه خمير كنند و به زگيل بمالند زگيل كنده خواهد شد .
15) از بادمجان مي توان به عنوان مسكن براي تسكين در استخوان شكسته و ضرب خورده استفاده كرد بدين طريق كه بايد بادمجان را در فر بگذاريد كه نيم پز شود و سپس آب آنرا با فشار بگيريد و بعد بمقدر نصف اين مقدر آب به آن شكر قهوه اي اضافه كنيد آنرا هم بزنيد و بنوشيد
16)با تحقيقاتي كه جديدا روي موشهاي آزمايشگاهي انجام شده نتيجه گرفته اند كه بادمجان داراي يك ماده ضد تشنج است كه در درمان بيماري صرع اثر بسيار خوبي درد . بنابراين اشخاصي كه تشنج دارند و يا مبتلا به اين بيماري مي باشند بهتر است كه از بادمجان استفاده كنند.
بهترين طريقه پخت بادمجان آب پز كردن و يا پختن در فر است زيرا سرخ شده آن سنگين شده و براي معده هاي ضعيف مناسب نيست .
مضرات :
بادمجان با همه خواصي كه گفته شد نبايد مورد استفاده اشخاصيكه بواسير و يا درد چشم دارند قرار گيرد زيرا بيماري آنها را تشديد مي كند . اينگونه اشخاص اگر مي خواهند بادمجان بخورند بهتر است آنرابا گوشت و روغن و يا سركه بپزند و بخورند .
به صورت پخته یا سرخ شده مورد استفاده قرار میگیرد.


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : یکشنبه هفدهم اردیبهشت 1391 | 18:35 | نویسنده : امیر رنجبر |
فصل توت در روستای زواره ور آغاز شد 

فصل توت در روستای زواره ور

فصل توت در روستای زواره ور آغاز شد

میزان کالری در هر ۱۰۰ گرم ۳۶۰ می باشد.

توت سفيد مدافع گرفتاران مرض قند . به مبتلایان چاقی هیچگونه ضرری نمی رساند . در برگهای توت هزار و یک نوع خاصیت وجود دارد . در برگ توت خاصیت ضد سم وجود دارد .
ميوه اي آبدار ، ريز ، شيرين ، و لذيذ است .
درخت توت سفيد ، بزرگ تنومند و داراي برگهاي پهن است كه در تغذيه كرمهاي ابريشم مورد استفاده قرار مي گيرد. قسمتهايي كه در تغذيه و پزشكي مورد استفاده است عبارتند از :
ميوه
برگ
شيره
پوست شاخه هاي تازه
توت سفيد را تازه مي خورند و براي مصارف زمستان آن را خشك كرده و مانند كشمش مي خورند . در زبان عربي توت سفيد را « توت الاًبيض » گويند.
خواص :
توت سفيد سرشار از املاح معدني ،تانن ، ويتامين هاي A و C مواد چربي ميباشد.
جوشانده‏ً پوست خشك شاخه هاي جوان و تازه درخت توت براي لينت مزاج مفيد است .
مواد غذايي توت سفيد وقتي جذب بدن ميشود كه صبح ناشتا يا عصر در فاصله غذايي ظهر و شام خورده شود(يعني درست زماني كه شكم از غذا خالي است). قند موجود در توت سفيد به كساني كه مبتلا به مرض قند ميباشند ضرر ندارد و آنان غالباً به جاي قند سفيد مصنوعي ، چاي را با توت خشك ميخورند .


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : شنبه شانزدهم اردیبهشت 1391 | 21:1 | نویسنده : امیر رنجبر |
انجیر و خواص آن  

انجیر و خواص آن

انجیر و خواص آن

 انجیر میوه ای از باغهای ورامین و انواع آن (زرده ،سیاه ،پاییزه ،حلانی ، گلابی)

انجیر میوه ای است مبارک چرا که نامش در قرآن آمده و حتی به آن قسم خورده شده و کلا م الهی خود صحه ای است بر این گفتار که بررسی ارزش غذایی و دارویی انجیر است.
این میوه به فرموده حضرت رسول (ص) میوه ای است از بهشت. به دلیل اینکه میوه ای است بدون هسته که بواسیر را قطع می کند و برای نقرس مفید و سودمند است.
حضرت علی (ع) می فرمایند خوردن انجیر بر شما لا زم است چونکه برای قولنج سودمند است و همچنین امام رضا (ع) می فرمایند انجیر رطوبت بدن را از بین می برد و استخوان را محکم کرده و مو را بر بدن می رویاند و درد را از بین می برد و با وجود انجیر نیازی به دارو نیست.
امام رضا (ع) فرمودند: درخت انجیر شبیه ترین گیاهان به گیاهان بهشتی است (بحار ج ۶۶) (مکارم اخلا ق ص ۱۹۸) (وسائل ج ۱۷)
همچنین سقراط پدر علم طب همیشه انجیر را برای بیماران به خصوص بیمارانی که تشنگی و تب داشتند تجویز می کرد. انجیر درختی از تیره توت «Moraceae» است که نام علمی آن «Ficuscarica» است.
درخت انجیر دارای میوه خوش طعم، مقوی، انرژی زا و فربه کننده است که به صورت تازه و خشک مصرف می شود. انجیر دارای مقدار معتنابهی آهن، کلسیم، فسفر، سدیم، پتاسیم، منیزیم، منگنز، کلر، گوگرد، مس، روی و ویتامین های A وB وC است که دانش پزشکی امروزه این میوه با ارزش را برای همه ضروری دانسته چرا که تامین سلا متی آن به اثبات رسیده است.


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : جمعه هجدهم فروردین 1391 | 13:4 | نویسنده : امیر رنجبر |
گل زرد تلخک (افت گندم زارها ) 

گل زرد تلخک (آفت گندم زارها)


موضوعات مرتبط: کشاورزی

تاريخ : جمعه هجدهم فروردین 1391 | 12:54 | نویسنده : امیر رنجبر |
.: Weblog Themes By VatanSkin :.